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本文目录一览：
- 1、麻辣烫的制作方法
- 2、麻辣烫在哪里学
- 3、在家自己怎么做麻辣烫啊
- 4、麻辣烫咋做
麻辣烫的制作方法
川味麻辣烫的制作方法原料：一般可以速熟的食物，都可用来制作麻辣烫，荤菜可选择兔腰、毛肚、鳝鱼、环喉、午餐肉、鸭肠、鹌鹑蛋等。素菜可选择藕片、莴笋、冬瓜、香菇、豆腐干、白菜、花菜、青菜。
【麻辣烫】首先我们准备一朵西兰花，去除根茎后切成小块，豆腐皮一张从中间划开切成宽条，香菇几朵去除硬根后对半切开，金针菇一小把洗干净以后去除根部，娃娃菜一棵先切成两半再切成长条备用。
自制“麻辣烫”的制作方法：买来一包生华园牌麻辣烫底料味，先在锅内加入100-150g食用油，烧热后将底料一份放入锅内翻炒至香味溢出，加高汤或清水5--6倍煮沸5--10分钟后即可烫(涮)各种荤菜、素菜。
麻辣烫小店遍布城乡大街小巷，老少咸宜。近年来，牛华麻辣烫不仅在四川小吃中奠定了其“蜀酋”地位，而且还走出四川，为全国人民带去了惬意的享受。
麻辣烫在哪里学
学麻辣烫有两个途径，一是去实体店里上班，跟着偷偷学；二是去培训机构里报名学习。一般实体店大多是不教你核心的，除非是专业培训的实体店。
烹饪学校：麻辣烫属于小吃类，去学校学习可以学会麻辣烫的制作技巧、食材选择、调味方法等内容。在线教程：现在有很多在线平台提供烹饪教程，包括麻辣烫的制作方法。
学麻辣烫技术，本人还是比较建议到专业的培训院校去学习。专业的院校具有完善的教学计划、教学大纲，专业的师资力量，完善的教学设备，同时一些院校还有创就业帮扶。去专业的院校学习麻辣烫技术，省时省力省心。
现在有很多在线教育平台和社交媒体提供了大量的培训课程，你可以通过搜索找到一些专业的麻辣烫培训课程，了解课程内容、师资力量等方面，选择适合自己的课程进行学习。在当地的餐饮培训机构或烹饪学校寻找麻辣烫课程。
食为先 食为先集成了传统做法与味道，可以很好的保留原始的麻辣烫的味道，这样学成之后如果自己开店也是有一定的优势。并且采用1对1的教学方式。
学麻辣烫技术培训选择英佳尔餐饮技术开发集团旗下的培训学校比较好。英佳尔餐饮技术开发集团是一家面向全球，专业做特 餐饮创业培训、品牌打造、餐饮资源整合的连锁企业，形成了一条相互促进的发展链。
在家自己怎么做麻辣烫啊
做法： 放入少许豆油，待油温升热后加入郫县豆瓣酱炒出红油。 加入生姜、大葱、花椒继续炒出香味。 放入适量的温水，加入老母鸡口味的浓汤宝(也可用鸡汤等)。 待锅中的汤沸腾后加入各种食材。
麻辣烫的做法步骤 准备自己喜欢的食材，清洗干净备用。这次做的是二人份的量，肥牛要焯水一下备用。 起锅热油炒香葱姜蒜。 然后放入郫县豆瓣酱和火锅底料小火炒至底料化开，红油出来即可。
麻辣烫底料：可以购买现成的麻辣烫调料包或者火锅底料，也可以自制。香料：花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶等。调味料：食盐、鸡精、白糖、生抽、老抽、豆瓣酱等。
混合油一定要保证，以油煲汤是麻辣烫的特 ！在制好的混合油里加少许冰糖。辣椒要用水煮一下、打碎，用混合油炒干水气后才能入锅。汤料制好后用微火熬1小时。在烫料里边适当的加2小粒黄连以免上火。
食材：火锅底料一小包、干辣椒5个、豆瓣酱一大勺、金针菇、绿豆芽、新拉面泡面、传统手工香菇丸、蟹肉豆腐、芝士鱼蛋、老干妈辣酱、粉丝、鸡毛菜、午餐肉、海底捞麻辣清油火锅底料。
组合享用：将煮熟的食材捞出，放入碗中，浇上热汤，再配上自己调配的蘸料，即可享用美味的麻辣烫。注意事项：为了确保健康，应避免使用过多的油脂和盐分，同时注意食材的新鲜度和煮熟程度。
麻辣烫咋做
1、加入黄酒、生抽、盐、高汤、冰糖。 拌匀后大火煮开，麻辣烫底料就做好了。 将要煮的食材全部洗净备好（可以依个人口味选择食材），放入锅中，煮熟即可食用。
2、锅放油，油热后下牛油麻辣火锅底料炒香、炒出红油。火锅底料炒香后加清水，水开加纯牛奶，加适量盐、鸡精调味。开锅后下食材，所有食材全部煮熟、煮入味后盛出装碗。
3、麻辣烫的做法步骤 1泡发红薯粉100g、绿豆芽200g、泡发黄花菜100g。郫县豆瓣酱30g、豆豉20g、花椒5g、、红辣椒1个、葱姜蒜。2起锅热油。放入花椒、豆豉，小火炒香。3放入郫县豆瓣酱和红辣椒，小火炒出红油。
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