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本文目录一览：
- 1、烧烤小常识
- 2、长春捞一筐麻辣烫适合加盟吗@
烧烤小常识
烧烤的小常识 刚烤上的肉类食品先不要急着刷油，待食品烤热、收紧后再刷油，其它食品可以烤的时候就刷油。油不要刷多，以刷完后不滴油为标准，烤的过程中要尽量避免油滴落烧烤炉中。烤的时候要注意大头不易熟，应放在火力集中处。鸡胗不易烤熟，可以切成小块，或烤煮熟的，味道同样鲜美。
木炭如果是出去烧烤，建议买压缩碳，比较耐烧，果碳时间短但是易燃。固体酒精、手摇风机（注意，不是扇子，虽然扇子也可以）最好有。围裙，一次性手套之类的，自己看着来，基本用不上，尤其是塑料围裙，请不要再接近热源的时候用，这不是烧烤常识，这是生活常识。
因此，烧烤也需要掌握一定的技巧。 直接烧烤 ①把木炭放在烧烤炉炭架的中央。 ②把蔬菜肉类放在烤网中央直接烧烤。 间接烧烤： 通过苹果炉完成。 ①木炭点燃后置于炭架的两端。 ②肉类蔬菜摆放在烧烤架中部。 ③盖上炉盖，用风门调节火候，靠熏焖将食物制熟。
长春捞一筐麻辣烫适合加盟吗@
每一个麻辣烫品牌的加盟费都是不一样的，麻辣烫项目的基本加盟费在4万左右，在你当地的房租成本、装修成本、人员成本来决定。基本在二三线城市，开一家60方左右的麻辣烫店投资在10万左右。不顾这个非常要根据你的情况具体分析。自己开店，这个费用就比较难预估了，据我们了解，会比加盟开店费用贵上一些。
麻辣烫加盟费用在1到100万间，麻辣烫店面的加盟费用会根据店面面积和选址而有所变化。比如一家75平米的麻辣香锅店的加盟费在1万元，再加上5000元/月的房租、2万元的设备费用、3万元的塬料费用、3000元人工费用、4000元水电等费用等等，所以开一家80平米的麻辣烫店的整体费用在141万元。
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