本篇文章给大家谈谈麻辣烫哪些食材需要泡水，以及麻辣烫要用的食材对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、麻辣烫用的冬瓜泡水可以放多久
- 2、麻辣烫的做法
- 3、麻辣烫里面都有什么食材
麻辣烫用的冬瓜泡水可以放多久
冬瓜是适合储存在阴凉处的。但是如果冬瓜泡水，切开之后会有细菌侵入，所以不能放置太久。放冰箱里一两天总可以的。
麻辣烫冬瓜不要泡水，因为会很快坏掉。有麻辣烫商家泡水来增加重量，这样是不对的。很多麻辣烫店里都会有冬瓜，而且冬瓜都是泡水的，夹的时候就会发现它很重，所以，大家买的时候可以不要夹，这样就不会有增加重量。
腐竹、豆腐皮、黑木耳、海带这样的干食材，可以不要泡制过多，十二小时内能使用完最好。土豆片、金针菇，平菇，冬瓜等菜，可以现卖现切，可以用清水浸泡，或者少加一点盐，可以杀菌。
在中医领域，冬瓜是一种去湿气的利器。市面上也有卖一些冬瓜干，多泡水可以达到祛湿气的目的。冬瓜有利水消肿的功效，并且由于它脂肪含量为0，因此也通常作为减肥中的食品来食用。冬瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。
可以取15克冬瓜茶砖放在干净杯子中加入纯净水，用干净的筷子或小勺把它调匀，让它在纯净水中化开，然后入冰箱冷藏几小时，取出后放入适量的冰块，再放适量的薄荷汁，调匀后就能直接饮用。
麻辣烫汤料配方：底料0.5斤，老油4斤，鸡精100克，干辣椒50克，花椒50克，白汁汤料4斤，醪糟50克。荤菜：兔腰50克毛肚50克鳝鱼50克猪环喉50克午餐肉50克鸭肠30克。
麻辣烫的做法
加入黄酒、生抽、盐、高汤、冰糖。 拌匀后大火煮开，麻辣烫底料就做好了。 将要煮的食材全部洗净备好（可以依个人口味选择食材），放入锅中，煮熟即可食用。
老式麻辣烫 做法： 先炸辣椒油，准备一个碗，放辣椒面、孜然粉、芝麻备用、锅中烧油、放葱姜蒜慢炸出料油浇在碗里，激发出辣椒面的香味，再放一勺、糖一勺盐搅匀就是待会要用的辣椒油了。
说起麻辣烫，可谓是现代人的最爱，大街小巷都能看到麻辣烫的身影。麻辣烫起源于四川，主要以麻辣为主，但是经过普及，每个地方的麻辣烫都会有很多不同，但是口感和味道都还是特别好吃。
麻辣烫里面都有什么食材
1、麻辣烫的菜有：肉类 常见的猪肉、牛肉、羊肉、排骨、鸡肉、鸭肉、火腿、河虾、鱼肉、腊肉、培根、里脊、鸡柳、鸡杂、鸡血、鸭血、牛杂、羊杂、午餐肉、鹌鹑蛋、鱼丸、牛肉丸、鸽子肉等等。
2、汁以鸡汤加入桂皮、陈皮、干辣椒段、胡椒、八角、三奈、汉源花椒、豆腐乳汁、醪糟汁等熬制而成。
3、主食类 方便面、米线、宽粉丝、湿面、米细粉丝、挂面等等。
4、麻辣烫的食材种类繁多，以下是一些常见的麻辣烫食材：蔬菜类：豆芽、生菜、土豆片、蘑菇、黄豆芽、豆腐皮、海带结等。肉类：牛肉片、羊肉片、猪肉片、鸡肉片、鸭血、火腿肠等。海鲜类：虾仁、鱼丸、蟹棒、鱿鱼圈等。
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