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火锅、冒菜、串串和麻辣烫,这些东西有什么不一样吗?
麻辣烫也是源于四川的一道小吃，与串串香同属火锅类菜系的小吃，但是麻辣烫麻辣烫的精髓不在于煮，而在于汤料，口感比较丰富。
冒菜的成品形式不一样 其实冒菜的成品形式主要是用笊篱把所有的材料放到关煮熟，但是串串香和麻辣烫有着一定的区别，主要是把竹签穿着放到锅里烫着吃，所以其实麻辣烫也被叫做麻辣串，成都以及周边地区又称为串串香。
麻辣烫麻辣烫跟串串香有很多相似之处，都是一串一串穿好的，但是实质上有点像串串香和冒菜的结合。串串香一般是一桌一口锅，而麻辣烫则一般是一个店一口锅，规模大一点的多几口锅，但是都是由食客自己选好食材以后，交由店家烹煮，然后上桌时店家已经帮食客把食材从竹签上捋下来放置在容器里了。
火锅，冒菜，串串，麻辣烫相同点都是把食材放在锅里涮着吃。不同点串串，麻辣烫都是用竹签串好放进锅里涮，而火锅也是自由选择食材。火锅，冒菜，串串，麻辣烫相同点都是把食材放在锅里涮着吃。不同点串串，麻辣烫都是用竹签串好放进锅里涮，而火锅也是自由选择食材。
在四川有这样一句话：冒菜是一个人的火锅，火锅是一群人的串串香，串串香是签子串联的冒菜，冒菜是没有签子的火锅。
冒菜和麻辣烫有什么差别
1、外观：冒菜的表面会覆盖上满满一层麻椒和辣椒油，看起来比较油腻。而麻辣烫的外观则比较清淡，没有太多的调料。 口味：冒菜的口味非常重，也非常油腻，对于不能吃辣的人来说可能不太适合。而麻辣烫的口味偏淡，辣度和麻度相对较低，更符合大众口味。
2、起源不同。冒菜起源于成都，具有四川特 的传统小吃。麻辣烫是起源于川渝地区的传统特 小吃，麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来。成品形式不一样。冒菜是用笊篱把所有材料盛着放到锅里煮熟的，麻辣烫是竹签穿着在锅里烫着吃。消费水准不一样。冒菜一份一份的卖，人均10-20元可吃饱，带有快餐性质。
3、制作方式不同。正宗冒菜是素材为主，后来改良版加上了荤菜，早期用碗装，后来改用大盆，而麻辣烫通常都是用竹签串起来的，像串串。起源不同。冒菜起源于成都，具有四川特 的传统小吃。麻辣烫是起源于川渝地区的传统特 小吃。制作工序不同。
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