烧烤特菜单分类有哪些（烧烤特菜单名字）

本篇文章给大家谈谈烧烤特菜单分类有哪些，以及烧烤特菜单名字对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

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1、串类：烤羊肉串、烤牛肉串、烤鸡肉串、烤鸡头、烤鸡心、烤鸡爪、烤鸡胗、烤鸡翅、烤大虾、烤鱼丸、烤虾丸、烤火腿肠、烤猪皮等。蔬菜：烤大蒜、烤韭菜、烤豆角、烤辣椒、烤茄子、烤香菇、烤金针菇、烤豆腐皮等。水鲜类：烤蚬子、烤蚶子、烤生蚝、烤扇贝、烤皮皮虾、烤鲫鱼、烤鳕鱼等。

2、要说淄博烧烤的必点菜品，就不得不先提淄博烧烤的特吃法：就是用小饼卷着烤好的食材和小葱，然后蘸上特制的蘸料，连饼带肉一口咬下去，酥脆香辣，满口留香。这种吃法既增加了口感，又中和了烧烤的油腻，简直让人欲罢不能。

3、烤鱼也是一道备受欢迎的烤肉店菜品。选用新鲜的鱼，去骨后在表层切上几刀，加入特制的调料腌制后烤制。外表呈现金黄，内部香嫩多汁，鲜美可口。搭配清淡的酱汁或者自制的辣椒酱，别有一番风味。烤瓷饭碗烤瓷饭碗是一道烤肉店特菜品，具有独特的制作技艺。

4、新疆烤羊肉串新疆烤羊肉串，是新疆民族特的风味小吃。泽酱黄油亮，肉质鲜嫩软脆，味道麻辣醇香，独具特别风味。据古载，烤羊肉串在中国已有1800多年的历史。

5、烧烤串类：烤羊肉串、烤牛肉串、烤鸡肉串、烤鸡头、烤鸡心、烤鸡爪、烤鸡胗、烤鸡翅、烤大虾、烤鱼丸、烤虾丸、烤火腿肠、烤猪皮等。蔬菜类：烤大蒜、烤韭菜、烤豆角、烤辣椒、烤茄子、烤香菇、烤金针菇、烤豆腐皮等。水产类：烤蚬子、烤蚶子、烤生蚝、烤扇贝、烤皮皮虾、烤鲫鱼、烤鳕鱼等。

6、烧烤中常见的素菜有南瓜：南瓜肉营养丰富、味道甜美，十分适合烧烤。由于熟透的南瓜会变软，烧烤前应刷上植物油，以防粘连。韭菜：适合烧烤的绿叶菜有韭菜、苦菊、香菜等，通常需用高火烤制，但是不能烤焦。茄子：茄子不仅能凉拌，焖烧，还很适合烧烤。

1、茄子韭菜金针菇辣椒，四季豆，玉米。鸡腿，鸡翅，鸡脚。牛排，猪排。秋刀鱼，豆腐干，红薯。火腿肠，脆皮肠，奶香小馒头啤酒，饮料，矿泉水，酸奶。盐，老干妈，食用油，烧烤汁，葱，蒜，孜然粉，胡椒，椒盐，鸡精。

2、肉类：鸡翅、牛肉、香肠、排骨、培根、肉丸、五花肉等。海鲜类：鲜鱿鱼、活鱼、墨鱼仔、活虾、大闸蟹、鲜贝串等。蔬菜类：韭菜、茄子、玉米、青椒、花菜、香菇、土豆片、藕片等。调料类：食用油、盐、味精、胡椒粉、花椒粉、辣椒粉、孜然粉。

3、香烤孜然鸡翅：羊肉、葱、姜。黑椒烤虾串：牛里脊肉、红、绿彩辣椒、洋葱。菠菜奶酪焗生蚝：生蚝、菠菜、洋葱、大蒜、柠檬、马苏里拉奶酪。柠香锡纸包烤鸡翅：鸡翅、柠檬、洋葱。蒜香烤扇贝：零油烟酒香海鲜烧，虾、蛤蜊、土豆。香辣烤串：肋排、葱、姜、料酒、盐、生抽、叉烧酱。

4、烤肉皮就是烤的猪皮，也是胶原蛋白很丰富的一种食材。烤肉皮软糯可口，咬上一口，满满的胶原蛋白。烤板筋好吃的牛板筋是有弹性的但有嚼头又不老，牛板筋的营养价值可能并不是很丰富，但是它好吃，有嚼劲，是越嚼越有味的东西，所以受到很多朋友的喜爱。

烧烤特菜单分类有哪些（烧烤特菜单名字）

1、茄子韭菜金针菇辣椒，四季豆，玉米。鸡腿，鸡翅，鸡脚。牛排，猪排。秋刀鱼，豆腐乾，红薯。火腿肠，脆皮肠，奶香小馒头啤酒，饮料，矿泉水，酸奶。盐，老干妈，食用油，烧烤汁，葱，蒜，孜然粉，胡椒，椒盐，鸡精。

2、烤羊肉串烤羊肉串是最常见的烧烤小吃了，也是必吃的经典款，不过现在很多烧烤摊子都使用其他动物肉冒充羊肉的，正宗的很难吃到了。烤鸡翅经过腌制的鸡翅，也是烧烤上面常见的小吃，适合喜欢吃鸡肉的朋友，你也可以要一些烤鸡爪，别有一番风味。

3、自己家庭烧烤菜单明细有以下：蔬菜：玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒、胡萝卜、生菜、洋葱、西兰花、芋头、山药、大蒜等。肉类：香肠、羊肉、牛肉、猪肉、鸡翅、鸭肉、鹅肉、各类鱼丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸等。鱼虾：鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带子、鲜贝等。

4、豆腐等。烤肉：烤肉是京菜菜谱之一，以猪肉、牛肉和羊肉为制作主料，烤肉的烹饪技巧以烤为主，放在炭火上的烤盘上，烤制时肉先用油浸一下，在烤盘上抹一遍动物油脂，这样烤制时肉与烤盘就不会粘连。口味属于炸烧味。口感：选料严格，肉嫩味香，自烤自食，风味独特。

5、适宜烧烤的食物：1）肉类：香肠、羊肉、牛肉、鸡翅、各类鱼丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸、羊腰、羊根筋、鸡脖、鸡胗、鸡柳、羊鞭等。2）鱼虾：鱼（各类）、鱿鱼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带子、鲜贝。3）蔬菜：玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒、萝卜、生菜、洋葱、西兰花、芋头、山药、大葱。

6、经典烤鸡翅材料：鸡翅中、盐、黑胡椒粉、橄榄油、大蒜粉、洋葱粉、辣椒粉。做法：将鸡翅洗净，用调料腌制30分钟以上。预热电烧烤架至200度，放上鸡翅，每面烤约5-7分钟，直至表皮金黄且内部熟透。香辣烤虾材料：新鲜大虾、辣椒片、蒜末、盐、黑胡椒粉、柠檬汁。

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