麻辣烫哪些食材不坏的（麻辣烫里什么最好吃）

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1、麻辣烫的食材种类非常丰富，常见的有各种蔬菜，如青菜、白菜、花菜、香菜、生菜、菠菜、黄花菜、空心菜、绿豆芽、黄豆芽等，还有肉类、豆制品和各种海鲜。汤底主要有红汤和清汤两种，红汤是用骨头或辣椒等熬制的辣味浓重的汤底，清汤则是清淡的骨头汤或鸡汤。

2、素菜类。青菜、白菜、花菜、香菜、生菜、菠菜、黄花菜、空心菜、绿豆芽、黄豆芽、海带、藕片、土豆片、胡萝卜。豆腐类。豆腐、日本豆腐、豆腐干、豆腐皮、腐竹、面筋。菇类。平菇、香菇、金针菇。瓜类。丝瓜、黄瓜、冬瓜片、油豆腐。杂粮类。油条、年糕、粉丝、粉条。荤菜类。

3、麻辣烫中必选的菜品有：鹌鹑蛋；食用菌；豆制品；粉丝、粉条；鸡脯肉；新鲜蔬菜等。鹌鹑蛋鹌鹑蛋个头小，一个只有10克重，5个也才50克，但营养已经超过一个鸡蛋了。鹌鹑蛋被称为“动物界的人参”，可见营养价值之高。

4、麻辣烫在日常生活当中，我是特别喜欢吃的，经常带着我的宝贝去吃。也会跟朋友去吃。也会找各种理由去吃饭，反正隔三差五就会去吃一次。真拿自己没办法。

5、时令青菜类：圆白菜、穿心莲、生菜、娃娃菜、冬瓜、南瓜、土豆片、红薯片、紫甘蓝、青笋、西兰花、白菜花、油麦菜、油菜、香菜、菠菜、茼蒿、苦苣、奶白菜等。干菜：腐竹、豆皮、豆皮结、冻豆腐、竹笋、四川豆棒、魔芋丝、海带头、海带丝，藕片、鹌鹑蛋、素毛肚、鸭血等。

6、麻辣烫的菜品如下：肉类常见的猪肉、牛肉、羊肉、排骨、鸡肉、鸭肉、火腿、河虾、鱼肉、腊肉、培根、里脊、鸡柳、鸡杂、鸡血、鸭血、牛杂、羊杂、午餐肉、鹌鹑蛋、鱼丸、牛肉丸、鸽子肉等等；不常见的还有青蛙肉、牛蛙肉等等，都是可以煮到麻辣烫里面的。

麻辣烫哪些食材不坏的（麻辣烫里什么最好吃）

麻辣烫在日常生活当中，我是特别喜欢吃的，经常带着我的宝贝去吃。也会跟朋友去吃。也会找各种理由去吃饭，反正隔三差五就会去吃一次。真拿自己没办法。

鹌鹑蛋鹌鹑蛋，相信大家都知道它的味道很好，但体积小，重量轻，放在麻辣烫中也特别好吃，可以说是麻辣烫的最佳配菜。油豆腐像油豆腐这种不压秤，轻飘飘的，就可以多拿点。往麻辣烫中一放，吸饱汁水后，吃着超级过瘾，一咬下去都是爆汁的感觉，多拿不怕吃亏，就怕老板会心疼。

时令青菜类：圆白菜、穿心莲、生菜、娃娃菜、冬瓜、南瓜、土豆片、红薯片、紫甘蓝、青笋、西兰花、白菜花、油麦菜、油菜、香菜、菠菜、茼蒿、苦苣、奶白菜等。干菜：腐竹、豆皮、豆皮结、冻豆腐、竹笋、四川豆棒、魔芋丝、海带头、海带丝，藕片、鹌鹑蛋、素毛肚、鸭血等。

1、由于夏季气温高，容易让高汤发霉变质，可以分装在器皿里冷藏起来，也可以用火一直加热，这种方法比较浪费资源，提高成本。可以使用麻辣烫菜专用的保险柜，不会结霜，温度也合适。腐竹、豆腐皮、黑木耳、海带这样的干食材，可以不要泡制过多，十二小时内能使用完最好。

2、保存方法：将菜品清洗干净，有些菜品要用竹签穿好，用篮子摆放整齐，注意保存水分，当天没有卖完的应冷藏保鲜存放，不可冷冻。食材二：藕片、番茄、鸭血、鱼头、鸡蛋、海带结、嫩豆腐、金针菇、蘑菇、鸡腿菇、素鸡、鹌鹑蛋。

3、如果第二天就要接着用而且剩余量不是很大，可以将青菜清洗后放在说中浸泡，可以让青菜看起来很新鲜，易于保存。但如果青菜剩余量相对较大，建议放到冷藏，可以装在袋子里冷藏，但是不可以放置时间太久，蔬菜会变，不新鲜。

1、主食类方便面、米线、宽粉丝、湿面、米细粉丝、挂面等等。

2、麻辣烫有以下品种：海鲜；圆白菜；生菜；茄子；土豆；紫甘蓝；豆角；茼蒿；油麦菜；山药；藕；红薯；粉丝；豆腐；豆皮；木耳；蘑菇；鱼丸；鱼豆腐；鱿鱼；虾仁等等。麻辣烫制作方法如下：主料：面饼80克；藕片20克；土豆20克；油豆腐10克；花蛤50克；香菇6克。

3、黑木耳、油麦菜、淡水卷、花菜、平菇、鱼豆腐、红萝卜、日本豆腐、素鸭、冬瓜、木耳菜、香菇、贡丸、小青菜、金针菇、鱼丸、土豆、千层卷、蟹肉棒、海带丝、鸭血、开花肠、鸡毛菜、油面筋、鱼竹轮、豆皮、西红柿、亲亲肠、腐竹、油条、虾丸、年糕、藕片、鲜虾脆等。

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