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用纯牛奶可以做什么菜
1、材料——在市场买新鲜水牛奶（我家这边的市场卖2元/斤能做出2碗半）、鲜榨姜汁（我没有机器，是现磨再隔汁的）、糖。做法——煮牛奶+糖，煮开后（一定要把水牛奶煮开）关火，放凉30秒后倒入已有姜汁的碗中，约10分钟左右就能凝固。
2、韭菜牛奶羹，使用韭菜二百五十克、生姜二十五克、牛奶二百五十毫升，将韭菜、生姜切碎，用洁净的纱布去汁，随后倒入锅内，加入牛奶后用大火煮沸即可，此羹可温胃健脾，适用于胃寒性胃溃疡，可有效缓解呕吐、逆胃等症状。
3、牛奶大枣汤 牛奶500毫升、大枣25克、大米100克。先将大米与大枣同煮成粥，然后加入牛奶，烧开即可，可补气血、健脾胃，适用于过劳体虚、气血不足等症。鲜奶玉液 粳米60克、炸胡桃仁80克、生胡桃仁45克、白糖12克、蒙牛牛奶200毫升。
4、用纯牛奶做的12种美食：烤牛奶、脆皮炸鲜奶、椰蓉牛奶冻、鲜奶麻薯、双皮奶、姜撞奶、黄油牛奶爆浆吐司、自制奶酪、大良炒鲜奶、云南乳扇、兰州牛奶鸡蛋醪糟、奶香蜜糕。烤牛奶 把蛋黄、白糖、玉米淀粉和芝士倒进锅里一起煮，冷藏三小时，空口吃也行，像在吃冰的芝士蛋糕。
5、是用鸡蛋清和新鲜水牛奶混合，加入虾仁、烤鸭丝，用上等花生油炒制，上碟再撒上炸榄仁，颜 纯白， 可用筷子或匙羹吃，牛奶味香浓软滑，老少咸宜。炒牛奶的两个小秘诀：一是，不能用普通的牛奶，要用质优脂重的水牛奶制作而且还不能够掺水。
纯牛奶可以做哪些简单的小吃呢?
1、牛奶豆腐可以单吃，也可和其它食物一起入菜；在做法（4）所滤出的汤汁，加入蜂蜜或砂糖，便成了可口饮品。上海小吃牛奶面衣饼的做法：牛奶面衣饼的制作材料：面粉200克，鲜牛奶250克，白糖100克，生油75克，果酱200克。
2、椰蓉牛奶糕 做法：鲜奶、椰浆、奶粉倒入锅中小火加热搅拌，加糖煮热备用。鲜奶与玉米粉均匀混合，慢慢倒入步骤1的食材中，边煮边搅拌至浓稠状。放入少许奶油块，搅拌至溶化，等待稍凉，粉浆上铺放一张可耐热的年糕纸或保鲜膜，防止风干硬化。
3、牛奶QQ糖果冻：将牛奶和QQ糖一起放在锅中，边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开，将液体倒入容器内，冷却放入冷藏室。奶酪棒：准备一口小奶锅，锅中加入纯牛奶、白糖和芝士片，将其加热至完全融化。
4、高筋面粉倒入盆中，酵母和砂糖倒在同一边，另一边倒入炼乳。温热的牛奶淋在酵母这边让酵母充分溶解。酵母完全溶化后，加入盐，然后用刮刀拌成团。移到面板上揉面至完全状态出现薄膜（或用面包机揉面）。温暖的地方盖上保鲜膜进行一次发酵（大约1小时），用手指确认发酵状态。
5、牛奶可以做的美食：牛奶炖蛋、牛奶布丁、奶香土豆泥、牛奶咖啡、牛肉炖牛奶。牛奶炖蛋：这是一道非常受欢迎的牛奶甜品。将鸡蛋打散后加入适量的牛奶和糖，搅拌均匀后放入蒸锅中，用小火蒸约15分钟，直到蛋液凝固。牛奶炖蛋口感细腻丝滑，营养丰富，适合早餐或下午茶。
6、若不是宵夜，而是白天食用，那可以搭配的就很多了，菠萝块、荔枝肉、蜂蜜、一小把干果等，拌入牛奶炖蛋中，都好吃的很。用打蛋器充分搅打鸡蛋。加入2小勺糖，可以静置等一会待白糖融化，也可以继续用打蛋器搅拌。牛奶倒入到蛋液中，稍微搅拌，等2分钟，待两种液体充分融合。
纯牛奶做什么好吃呢?
1、牛奶粥 鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适量。先将大米煮成半熟，去米汤，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖搅拌，充分溶解即成。早晚温热服食，注意保鲜，勿变质。由乳品加工厂生产的牛奶粥有多种配方，形成甜、咸等不同风味。其杀菌时间短，营养损失少。
2、用纯牛奶可以做奶酪棒、奶冻、炸纯牛奶、奶黄包、小布丁、芒果牛奶布丁、蛋挞、奶茶、奶香小馒头等简易美食。纯牛奶是一种天然的乳制品，被称为是白 血液，是日常家庭常备的一种饮品，不管是老人、小孩都非常适合食用。
3、炸鲜奶。一盒纯牛奶加些面粉、淀粉和炼乳、白糖，一起边煮边搅拌成牛奶糊糊，装盒冷却后放进冰箱冷藏一小时，牛奶糊糊凝固了，就可以拿出来切成小块，裹蛋液、面包糠下油锅炸至金黄。牛奶小方。
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