西式面点师初级培训大纲（西式面点师初级理论知识试卷及答案）

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有的，学学校短期1-3个月，6个月、9个月的，学习单个小吃、单个菜品，时间更短，甚至几天就可以学成。咱们学校中餐、西餐、西点、小吃、早点、卤味、家常菜、地方特菜都有短期的的。

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西式面点师初级培训大纲（西式面点师初级理论知识试卷及答案）

西式面点师资格证考试需要参加由专业机构举办的相关培训课程，并通过考试获得资格证书。以下是具体的步骤和要求。报名参加培训课程需要选择一家有资质的培训机构报名参加相关课程，培训时间一般为1-3个月，包括理论学习和实践操作。同时还需要缴纳一定的培训费用。

（一）经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。（二）在本职业连续见习工作2年以上。（三）本职业学徒期满。中级（具备下列条件之一者）（一）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。

先通过由劳动部门提供的相关职业培训或直接参加西式面点师初级、中级、高级、技师、高级技师理论知识考试和技能操作考核，成绩合格者获得由劳动保障部统一印制的《职业资格证书》，该证书在全国有效。

参加考试完成培训后，需要参加由举办机构组织的考试。考试内容包括理论考试和实践操作考试，主要考察学员在西式面点制作方面的知识和技能。获得资格证书如果考试合格，学员将获得西式面点师资格证书，并具备在各类酒店、面包房等从事西式面点制作的资格和技能。

理论（机考）实操考试二级至一级技师除了有项考试之外，还有论文答辩部分。二级技师是一篇论文，一级技师需要两篇论文答辩！以上考试，理论最少要达到60分才及格。实操考试也是要达到60分才及格。两项考试都及格了才能算合格，一个月后就可以拿到证书了。

（2）西式面点师二级(技师)；大学毕业满4年，或取得职业资格证书满5年的，可以报考。（3）高级西式面点师(高级技师)；大专以上学历或取得技师证书，年纪需28岁以上.（4）全国通用，出国有效同时通过劳动技能鉴定网站可以查询。

西点师证书可以到西点学校考，西点师资格证报名条件初级（具备下列条件之一者）（一）经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。（二）在本职业连续见习工作2年以上。（三）本职业学徒期满。

面点师这个职业共设五个等级，分别为：初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。初级（具备下列条件之一者）。经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得毕业证书等。

西式面点师资格考试： 1 、适用对象从事或准备从事本职业的人员。申报条件 ——初级(具备以下条件之一者) (1)经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得毕(结)业证书。 (2)在本职业连续见习工作2年以上。 (3)本职业学徒期满。

1、西式面点高级技师证考试的要求有：（1）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。（2）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。

2、西式面点师资格考试： 1 、适用对象从事或准备从事本职业的人员。申报条件 ——初级(具备以下条件之一者) (1)经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得毕(结)业证书。 (2)在本职业连续见习工作2年以上。 (3)本职业学徒期满。

3、按硬件来说，是没有强制要求必须考证的，西点烘焙这个行业是能力大于证书的，但如果说想要在工作中不断升职加薪，不断地学习技能，拿到相应的证书也是很有必要的。但是制作西点的经验也是非常重要的，有时候证书并不能代表一切，在实际工作中，有证书并不能解决一切问题。

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