云南文山平坝镇特小吃（文山州平坝镇）

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云南文山脆柿子种植基地，在文山市平坝镇沙老寨村。柿树是深根性树种，又是阳性树种，喜温暖气侯，充足阳光和深厚、肥沃、湿润、排水良好的土壤，适生于中性土壤，较能耐寒，但较能耐瘠薄，抗旱性强，不耐盐碱土。枝叶萌发温度一般要求气温在12℃以上，故较一般落叶果树迟。

文山县追栗街镇种植干柿花具有得天独厚的自然优势。柿子对土质、温度、雨水的要求较高，追栗街镇所产的柿子，因其独有的土壤及气候条件，在同类产品中一枝独秀，它具有生长快、长势好、病虫害少、产量高、挂果期长及经济寿命长等特点。

云南文山的柿子什么时候熟金秋十月柿子成熟，进入采摘时节。在文山壮族苗族自治州丘北县的一些果园里，红彤彤的成熟柿子挂满了枝头，构成一幅绚丽多彩的乡村美景。走进果园，又大又红的柿子在密密麻麻的枝桠间闪烁，仿佛挂满了红红的小灯笼。

昆明盘溪脆柿子分布在华宁县最多。柿子生长环境：原产于我国长江流域及其以南地区，柿树现主要分布在我国北纬 #$%以南及甘肃的武山、天水和四川的峨嵋山、大凉山、雅砻江和云南的沅江一线以东，尤以黄河流域的山东、河北、河南、山西、陕西省栽培较多。[2] 强阳性树种，耐寒。

华宁柿子，云南省华宁县特产，中国地理标志产品，农产品地理标志，华宁县地处滇中高原盆地的南缘，属南亚热带半湿润季风气候类型，素有天然温室之称，柿子种植面积高达4万亩。

我国柿树现主要分布在北纬41°以南及甘肃的武山、天水和四川的峨眉山、大凉山、雅砻江和云南的沅江一线以东，尤以黄河流域的山东、河北、河南、山西、陕西5省栽培较多。

云南文山平坝镇特小吃（文山州平坝镇）

1、荞面制成，有甜咸两种口味，有的还混入了玫瑰糖。其中以文山平坝镇荞酥最为正宗。荞酥甜而不腻、酥香可口，是一种常见的休闲小食品，也是文山人民走街访友的必备佳品。

2、荞酥，又称金酥。扁方形，金黄，酥软香甜，营养丰富，味美可口，价廉物美。是贵州省威宁彝族回族苗族自治县特产，在贵州省内外皆负盛名。现生产的荞酥有火腿、玫瑰、水晶等十多个品种。

3、平坝荞酥：文山平坝镇的特食品。除平坝荞酥之外，还有豌豆粉和臭豆腐等有名的小吃。荞酥在平坝已经有上百年的历史了，至今为止无论是在文山城区还是在平坝街道上，我们都能够看到有商贩在叫卖平坝荞酥的身影。

4、云南省文山壮族苗族自治州，拥有丰富多样的特小吃美食，其中以五糯米饭，粽粑，凉卷粉最为出名。另外当地所盛产的砚山米线，平坝荞酥，广南南瓜酥，麻粟坡米花，麻粟坡沙糕，文山椒盐饼等也是比较有名的特小吃。五糯米饭：五糯米饭是文山州具有民族风味的特小吃。

平坝荞酥的产品特点有哪些？荞酥在平坝有上百年的历史，至今在文山城区的大街小巷还可以看到小贩叫卖平坝荞酥的身影。荞酥的制作工艺十分考究。精选平坝本地苦荞，筛出最细的一层荞面，配以白砂糖、蜂蜜等原料，在传统的烤炉之中，高温烘烤，直至外皮焦黄。

平坝灰鹅的产品特点有哪些？鹅身背面、两翼羽毛为灰，前胸、腹部羽毛为灰白或白。喙短且硬呈黑。公鹅体形高大，发育匀称，头大脸阔，脖粗有劲。额部肉瘤发达盖于喙上，额下有发达咽袋，呈三角形。母鹅颈细长，身体扁平，羽毛光滑紧密，眼鼓有神，肩宽，尾腹宽大，蛋窝发达。

近段时间，三七用于治疗冠心病疗效明显，并具有强心、活血，促进血液循环，使冠状动脉流量明显增加等作用，是预防和治疗心血管方面疾病的保健。平坝镇是文山县种植三七的重点乡镇，三七是平坝镇的主要经济支柱产业。

文山特产主要有：三文山他披梨、椒盐饼、丘北辣椒、砚山米线等。三七三七是很名贵的一种中药材，被称为“金不换”，文山盛产三七，是三七的原产地，在产量和质量上均居全国之首，历来有“三七之乡”的美誉。

丘北辣椒：经晾晒干制的丘北辣椒是闻名全国的云南特产之一，具有泽好、香辣味浓、油脂含量高的特点。1997年文山州产干椒8124吨，产品畅销省内外，并出口到斯里兰卡、马来西亚等10多个国家。1983年曾获国家对外贸易部优质产品称号。

文山三七文山三七，云南省文山州特产，中国国家地理标志产品。文山三七又名文州三七，明代药学家李时珍称其为“金不换”。云南三七分布较广，在海拔1200米、1700米的地区都有种植，以文山州各县为主要产区。八宝米八宝米是云南省久享盛名的优质大米。

文山特产一：岜夯鸡倒鸡是云南文山的特美食。它的制作工艺非常精细。选用鸡肉为主要原料，然后采用传统制作工艺制作而成。捣好的鸡肉特点是香甜可口，特有酸味，油而不腻，开胃，易消化，开胃，老少皆宜。文山特产二：花糯米饭花糯米是云南文山的一种特小吃，历史悠久。

云南文山壮族苗族自治州位于中国云南省东南部，地处滇、桂、黔三省（区）交界处，是一个多民族聚居的地区。这里自然资源丰富，民族文化多样，特产美食琳琅满目。以下是一些文山地区的特产：文山三七：文山三七是文山地区的一种名贵中药材，具有很高的药用价值。

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