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你心目中烧烤摊的凉拌下酒菜前五是什么?
1、第5道菜就是卤猪蹄。卤好的猪蹄闻着香吃起来更香，猪蹄里面的胶原蛋白也是非常丰富的，所以说女生其实多吃一些猪蹄对皮肤也是非常好的，很多人在喝酒的时候都会准备一些卤猪蹄来做下酒菜，一只手拿着酒，一只手啃着猪蹄，多么惬意的事情啊第6道是凉拌皮蛋。
2、青椒肉丝尽管青椒肉丝是比较常见的一道家常菜，但青椒肉丝真的是非常的下酒。并且青椒肉丝的处理方式也是很简单的，最先我们可以把辣椒跟肉片全都切割成条形，下面就来能够起锅烧油，开走红开展油爆。再倒入少许调味品，煸炒一分钟上下，那样特别好吃的青椒肉丝就做好。
3、拍黄瓜是一道家常凉菜，主料是黄瓜，用各种调料拌制而成。清凉爽口，适合作为下酒菜食用。泡椒凤爪，是一道 香味俱全的汉族传统小吃，属于川菜系。以麻辣有滋、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱。
4、炒鸡主要是临沂、枣庄、青岛等地的吃法，这不仅仅是下酒菜，更是待客必备的大菜，家里有客人的话，都会专门宰杀一只小鸡。有些人在炒鸡的时候，还会专门留下一对鸡腰子。辣炒蛤蜊、凉拌猪头肉、凉拌皮蛋辣炒蛤蜊是烧烤摊上常见的菜，很多人出去喝酒的时候，都会点上一盘。
5、日常下酒菜，拍黄瓜也是首选之一，如果你不想在厨房耗时耗力做一道下酒菜，那拍黄瓜就是最简单，最不费时费力的。叫花鸡 在金庸老先生笔下的武侠世界中，叫花鸡全是一道名菜了，丐帮帮主洪七公吃叫花鸡那叫一个香，然后再喝一碗酒，每次看忍不住流口水。
烧烤店特 菜品有哪些
1、羊肉串：可以说是淄博烧烤的代表菜品之一，用新鲜的羊肉切成小块，腌制后用木炭烤制，撒上孜然、辣椒、花椒等调料，肉质细嫩，不油不膻。 带皮五花：用带皮的五花肉切成薄片，撒上孜然、辣椒粉等调料，烤至皮脆肉嫩，油而不腻。
2、肉类：牛肉、牛羊肉，里脊、香肠、虾丸、牛筋丸、蟹柳、生猪肉、牙签肉、培根肉等。家禽类：鸡腿、无骨鸡柳、鸡胗、幼鸽、鹌鹑等。海鲜类：鳎板、鲜鱿鱼、墨鱼仔、活虾、大闸蟹、鲜贝串等。
3、烧烤串类：烤羊肉串、烤牛肉串、烤鸡肉串、烤鸡头、烤鸡心、烤鸡爪、烤鸡胗、烤鸡翅、烤大虾、烤鱼丸、烤虾丸、烤火腿肠、烤猪皮等。蔬菜类：烤大蒜、烤韭菜、烤豆角、烤辣椒、烤茄子、烤香菇、烤金针菇、烤豆腐皮等。水产类：烤蚬子、烤蚶子、烤生蚝、烤扇贝、烤皮皮虾、烤鲫鱼、烤鳕鱼等。
四川有哪些烧烤美食?
1、麻辣鱿鱼串 麻辣鱿鱼串是四川烧烤的代表性菜品之一，口感独特，辛辣麻辣，香气四溢。鱿鱼肉质鲜嫩，配合着特制的麻辣调料，烤制出来味道鲜美。 干锅牛肉串 干锅牛肉串是四川烧烤的另一道特 ，也是辣度较高的烤串之一。牛肉串经过特制的干锅烤制出来，外酥里嫩，口感鲜美，香辣十足。
2、麻辣烫：这是一种独特的火锅小吃，使用沸腾的辣椒油煮熟各种蔬菜、肉类等配料，口感麻辣爽口。 干锅配菜：类似于干锅鸡，但是用各种蔬菜、豆腐等素材煮熟，配合各种口味调料呈现出独特的四川风味。
3、烤羊肉串：四川人也很喜欢吃烤肉，烤羊肉串是四川的特 烧烤之一，一般配以辣椒粉、孜然等调料，非常美味。烤全羊：在一些特殊场合，如婚礼、庆典等，四川人也会烤一只整羊，这种烤全羊需要花费很长时间，烤出来的肉质很香嫩。
4、麻辣烤串：这是四川最有名的烧烤之一，使用各种肉类和蔬菜，涂上麻辣调料，烤制出香辣可口的味道。 麻辣烤鱼：这是四川的另一种烧烤美食，使用新鲜的鱼肉，涂上麻辣调料，烤制出鲜嫩多汁的口感。 烤鸭脖：这是四川的特 小吃之一，使用鸭脖子，涂上各种调料，烤制出酥脆可口的口感。
5、烤豆腐是四川特 烧烤中比较健康的一种，它的特点是清爽可口、营养丰富。烤豆腐的制作方法是将豆腐切成薄片，然后放在烤架上烤制，再加入特制的调料，让豆腐更加入味。烤豆腐的口感清爽可口，营养丰富，是一道非常适合女性和健康人士食用的美食。
烧烤菜品有哪些?
1、一般来说烧烤店的烧烤种类都是荤素搭配，可以划分为：肉类：香肠、羊肉、牛肉、猪肉、鸡翅、鸭肉、鹅肉、各类鱼丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸等。鱼虾：鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带子、鲜贝等。
2、肉类：排骨，里脊肉，五花肉，鸡爪，鸡翅，鸡腿，鸡胗，鸡心，牛排，羊肉，香肠，猪皮等。鱼类：鲳鱼，鲫鱼，鲤鱼，草鱼，河虾，鱿鱼，鳗鱼等。菜类：香菇，韮菜，土豆，毛芋，四季豆，青椒，玉米等。
3、烤鱿鱼：是一道美食，属于家常菜。主料是鲜鱿鱼，配料是辣椒粉、黑胡椒等，调料为盐等，主要通过烤制的做法而成。烤茄子：是一道菜品，制作原料有茄子、木鱼花、生姜泥等。注意抹上肉馅后一定要用烤的方法，味道比蒸出来的肉香。烤羊肉串：在新疆是最有名的民族风味小吃。
4、第1个烤鱼，这道菜应该有很多人都喜欢，就算不喜欢吃鱼的人也会品尝，可见它的力量是有多大了。烤鱼也是很多人都特别喜欢吃的，只不过小孩子要注意以下，毕竟里面有很多刺，不小心就会卡住。第2个烤茄子，虽然茄子喜欢吃的人并不是特别多，但烤茄子在烧烤摊上却是特别受欢迎的。
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