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重庆烧烤有哪些必点食材和特 菜品?
五花肉。很多肉食朋友们，五花肉是必点的，一般选用肥瘦适中的上好五花肉，手工切成一块块薄片，串成串，一边烤一边加上调料，熟后肉香，肥而不腻。羊肉串。说到羊肉串，那肯定要以新疆羊肉串为代表了，不过重庆人炉火纯青的烧烤技能，肯定也是超美味的！烤翅中。
重庆烤鱼口味独具，辣而不燥，鲜而不腥，池塘里捞出的鱼，在用重庆老火锅底料、花椒、辣椒、蒜及其他原料腌渍后，用木炭烤，吃起来鲜嫩可口，而且孜孜不倦，让你吃进嘴里就停不下来。此外，还可以尝试一下烤南瓜、烤生蚝、烤豆腐等重庆烧烤的独特美食。
我家乡的特 烧烤有： 串串香：重庆最有名的烧烤之一，用羊肉、牛肉、猪肉、鸡肉等肉类，加上各种蔬菜，串成小串，放在特制的锅里烤。 烤鱼：以鲜鱼为主要原料，再加入各种蔬菜、豆腐等，采用特制的烧烤方式，让鱼肉变得香嫩可口。
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