今天给各位分享开麻辣烫店原材料一般在哪买的知识，其中也会对开麻辣烫店配料进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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做麻辣串需用哪些材料?
作法：将所有的材料混合拌匀就是炸肉串用的甜酱了.油炒辣椒酱的制法：把150克红尖椒放在搅拌机中绞细，入烧至五成热的100克 拉油中中火炒4分钟，至出香味、颜 棕红即可食用。
炸串用的甜酱：配料：酱油1/2碗、糖(或蜂蜜)1/2碗、香油1小匙、蚝油1/2小匙、米酒3大匙 水1/2杯、五香粉1大匙、蒜末1大匙、红 素少许(可以不加) 葱2～3支、姜数片(拍扁)。
注：①因为我之前每次配料时，习惯一下配三天的料；以上的配方是我配三天料的用量，但是炒料这前一定要把三天的用量分开，即每次只炒三分之一的用量就可以了，当然如果你不习惯一下配三天的料，那你也可以每次只配一天的用量，也就是说每种料的用量要除以3，即是每天的用量，这一点重要。
相信有很多人都喜欢吃烤串，尤其夏天来了，烤串成了人们喜欢的小吃，其实，比起来去小吃摊上吃烤串，自己在家做味道要更好，而且也卫生的多。烤串嘛，一定要辣的吃的才够爽，那么，辣串上面的酱汁要怎么做呢？接下来就给大家介绍几种制作酱汁的方法。
材料：辣椒面 麻椒面 蒜 葱 盐 芝麻酱 鸡精制作：将辣椒面放入热油锅中，炸成辣椒油。将麻椒面和葱沫一同放入热油中炸成麻椒葱油。芝麻酱放盐鸡精加凉白开调稀。蒜捣沫加水制成蒜汁。调料都已做好，吃麻辣串时只要将蔬菜等放入热水中焯一下，捞出拌上面的所说的料就可以了。
我们家邻居是做这个的，我给楼主举个例子吧，就拿麻辣鱼丸来说吧 去超市买现成的鱼丸就行，也可以自己在家做 方法：鱼肉或者虾肉剁碎，（分为两部分，一部分要剁的很碎，另一部分要剁成小碎块），和淀粉和在一起，挤成丸子，上锅蒸熟，穿成串，冷冻，备用。
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