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麻辣烫面的做法,麻辣烫面怎么做好吃,麻辣烫面的家常
1、主要材料 面条(生)300克 调味品 火锅底料，蘑菇，香菜，生菜，蘑菇球。
2、做法 面粉、盐、油加适量水揉成面团（要稍硬些），用压面机四档压成面片，用刀切成宽面片。水烧开后下入面片，待面片浮起烧一个滚儿就捞出投凉盛碗。就着家中的材料，用青辣椒切丁，肉切丁，香菜末，葱花，豆瓣酱，红辣椒，花椒，虾皮。
3、因此，绝不是直接多多放醋这么简单粗暴，还要保持汤汁整体的浓厚口味和汤量。没有南德调料可用花椒粉、五香粉、等代替。用面汤冲调料汁时，麻辣面2-3勺（挖面汤的大汤勺），酸辣面2或5勺即可，冲调好的料汁刚刚没过面条或更少最好。7辣椒油，花椒油是重中之重，全靠他们出味儿。
麻辣烫香锅怎么做
1、麻辣香锅的制作关键：素菜类先洗后切，以免营养流失。加盐时候注意量度、以防香锅量量度过多，制出成品后味道咸重；香锅料需要选择香辣味，用量不宜过多，否则会夺去食材本身的味道。素菜类焯水时，需区分难易熟的素菜，并先后进行处理，以免部分素菜焯水后未熟或熟烂。
2、调料：葱、姜，蒜、干辣椒、花椒，香叶，桂皮，八角，泡椒，郫县豆瓣酱、麻辣烫火锅底料、老抽、白糖、茴香、鸡精、料酒，香菜，芝麻。制作程序：将香叶、茴香、桂皮、花椒、大料放入锅中加适量清水大火煮制5分钟，锅中倒油，下葱姜蒜煸香后，倒入香料水熬制十分钟制成麻香油；盛出备用。
3、青菜、金针菇洗净，各种丸子放入沸水中解冻，略软时沥干水分捞出；将豆腐干切成粗丝，葱、姜、蒜切成大块，比较粗糙。鲜虾要上油(炸到黄红)。热锅放油冷却，放入辣椒和干辣椒，翻炒出辣味。放入火锅底料块，烧开。放入葱姜蒜爆香，再放入虾仁。炒各种丸子，火腿，金针菇。
4、重庆火锅底料半块 做法 青菜和金针菇洗净，把各类丸子放入开水中解冻，稍软时沥干捞出；干豆腐切粗丝，葱姜蒜切大块 ，粗犷一些。热锅凉油，放入麻椒和干辣椒小伙煸出麻辣味。放入火锅底料块小火熬开 放入葱姜蒜爆香 。
格尔木特产小吃
酿皮：作为格尔木的传统小吃之一，酿皮由面粉和豆腐皮制成，口感软嫩，味道鲜美。它不仅受到当地人的喜爱，也吸引着各地的游客。 酸奶：格尔木地区的酸奶是由鲜牛奶发酵而成，口感酸甜适中，是当地居民和游客共同喜爱的美食。
羊肉泡馍：这是一道非常受欢迎的传统小吃，主要由羊肉、馍块、豆腐等食材制成。羊肉泡馍味道鲜美，营养丰富，是格尔木市民常吃的一道美食。手抓饭：手抓饭是青海地区的特 美食，主要原料有大米、羊肉、胡萝卜等。将食材放入锅中煮熟，然后用手抓成小团，味道鲜美，口感独特。
羊肉串：青海是牧区，羊肉是当地人的主要食物之一。在格尔木，你可以品尝到新鲜的羊肉串，它们经过特殊的调料腌制后烤制而成，肉质鲜嫩多汁，香气扑鼻。 手抓羊肉：这是一道传统的藏族菜肴，将整只羊煮熟后，用手撕成小块，再配以各种香料和蔬菜，口感鲜美，营养丰富。
以下是一些格尔木小吃的推荐：酿皮：酿皮是格尔木的传统小吃之一，是一种由面粉和豆腐皮制成的面食。酿皮口感软嫩，味道鲜美，是格尔木市民和游客都喜欢的美食之一。酸奶：酸奶是格尔木地区的一种传统奶制品，是由鲜牛奶经过发酵制成的。酸奶口感酸甜可口，是格尔木市民和游客都喜欢的美食之一。
关于牛奶麻辣烫的做法家常和牛奶麻辣烫制作过程的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
